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卵はコレステロールを増やすので食べない方がよい?①

■2015/03/25 卵はコレステロールを増やすので食べない方がよい?①
先日ついに!!
桜✿開花宣言されましたね♪。.:*・゜

今週末から少しずつ
お花見が始まりそうですねo(^▽^)o

とはいえ、まだまだ風の冷たい日もありますので
皆様、体調管理にはくれぐれも
お気をつけくださいね!

さてさて★★★

今日は卵のお話です(^O^)

毎日のお食事で必ずといってもよいくらい出てくる
卵料理。



しかし、、
コレステロールが多いという理由などで
卵を控えている方もいらっしゃると思います。

コレステロール値気になる人は
本当に卵を食べない方が
よいのでしょうか。


「日本人の食事摂取基準表」では
コレステロールの1日の摂取目標値を
男性は750mg、女性は600mgとなっています。

そして、
卵1個(50g)当たりには約210mgのコレステロールが
含まれているため、
卵はコレステロールを多く含む食品といえます。


しかし、卵には下記のような作用も
あるのです!!



①血管壁にコレステロールが
沈着するのを抑制

②コレステロール値を下げる
「レシチン」というリン脂質も含有。



つまり、卵をたくさん食べたからといって
血液中のコレステロールは
すぐに上がらないのです!!



あとは、

③「リゾチーム」という酵素が
含まれており、
 抗菌、抗ウイルス作用があり、免疫力を高めてくれる。

④豊富なビタミン・ミネラル

ビタミンA、B2、D、Eやカルシウム、亜鉛、リン、鉄
などのミネラルも多く含まれている。

⑤タンパク質の質が良い!!

必須アミノ酸がバランスよく含まれている。



このように卵は、
とても栄養価が高いため
完全栄養食品とも呼ばれています。



ですが、
ビタミンCと炭水化物(糖質)が不足しているので、
サラダやご飯、パンと組み合わせて
食事を摂るようにしましょう(*´∀`)♪





次のブログに続く~*★*(d´∀`b)±ω*★*



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